Sir Gran Istriano Špin 250 g

Regija porijekla: Istra

Tvrdi punomasni sir za rezanje koji starenjem postaje ekstra tvrdi sir za ribanje, a radi se od pasteriziranog punomasnog kravljeg mlijeka. Za razliku od klasičnog sira tipa Grana, Gran Istriano nije proizveden metodom prešanja, nego metodom samoprešanja pod vlastitom težinom. Sir je namijenjen za sve evente, može se konzumirati kao samostalna delicija, kao sir za dobrodošlicu uz aperitiv ili kao ''poticaj'' za daljnje druženje uz čašu vina. Također, može se servirati i nariban kao dodatak jelima.
 
Priča o siru Špin počinje i završava u stanciji Špin, ovčarskoj farmi smještenoj na sjeverozapadnoj obali Istre u Taru kraj Poreča, samo dva kilometra od mora. U ovom kraju stočarstvo i ovčarstvo imaju dugu tradiciju pa je sasvim prirodno da se stancija tijekom 20. stoljeća specijalizirala za uzgoj ovaca. Današnja suvremena sirana stoji tik uz tradicionalnu istarsku kuću Špin, što savršeno oslikava pristup proizvodnji sira Špin: moderna tehnologija samo nadopunjuje mudrost stoljetne mljekarske tradicije. Istarski sirevi Špin nose jedinstveni potpis istarske zemlje, uzimajući ono najbolje od istarskog podneblja. Istarski pašnjaci na kojima se hrane naše kravice i ovčice uzimaju najbolje od blizine Jadranskog mora koje osigurava sunce, sol i opojne mirise istarskih trava, ali i rijeke Mirne te Učke koje donose česte kiše i svježinu kontinenta.

Šifra proizvoda: 1360041