Špin istarski miješani sir 230 g

Regija porijekla: Istra

Istarski miješani sir napravljen od kravljeg mlijeka s dodatkom 30% ovčjeg mlijeka. Skladan spoj aroma kravljeg i ovčjeg mlijeka idealan je za one koji ne vole preintenzivne ovčje sireve, a ipak vole sir nešto oštrijeg okusa od kravljeg. U njemu se osjećaju blage note ovčjeg mlijeka, ali i putrasta aroma kravljeg mlijeka. Odlično se slaže sa suhim voćem, marmeladom od ljute papričice ili zelenih rajčica, jela s tjesteninama i čašom merlota.
 
Priča o siru Špin počinje i završava u stanciji Špin, ovčarskoj farmi smještenoj na sjeverozapadnoj obali Istre u Taru kraj Poreča, samo dva kilometra od mora. U ovom kraju stočarstvo i ovčarstvo imaju dugu tradiciju pa je sasvim prirodno da se stancija tijekom 20. stoljeća specijalizirala za uzgoj ovaca. Današnja suvremena sirana stoji tik uz tradicionalnu istarsku kuću Špin, što savršeno oslikava pristup proizvodnji sira Špin: moderna tehnologija samo nadopunjuje mudrost stoljetne mljekarske tradicije. Istarski sirevi Špin nose jedinstveni potpis istarske zemlje, uzimajući ono najbolje od istarskog podneblja. Istarski pašnjaci na kojima se hrane naše kravice i ovčice uzimaju najbolje od blizine Jadranskog mora koje osigurava sunce, sol i opojne mirise istarskih trava, ali i rijeke Mirne te Učke koje donose česte kiše i svježinu kontinenta.

Šifra proizvoda: 1360040